Tintos

Do Malbec macio de Mendoza ao Touriga estruturado do Douro: nossos tintos começam em R$ 28 e cada um traz ficha completa com harmonização, temperatura de serviço e análise sensorial. Para churrasco, vá de Malbec ou Cabernet; para massas e queijos, Tempranillo e Merlot.

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Perguntas frequentes sobre Tintos

Qual a temperatura ideal para servir vinho tinto?

Sirva o vinho tinto levemente abaixo da temperatura ambiente, entre 16 °C e 18 °C. Tintos leves pedem cerca de 16 °C; encorpados, como Cabernet Sauvignon e Malbec, ficam entre 17 °C e 18 °C. Quente demais, o álcool sobressai; gelado demais, os taninos endurecem.

Qual a diferença entre vinho tinto seco e suave?

A diferença está no açúcar residual. Pela legislação brasileira, o tinto seco tem até 4 gramas de açúcar por litro, com perfil mais estruturado e taninos presentes. O suave passa de 25 gramas por litro, ficando adocicado e mais leve no paladar. É questão de gosto, não de qualidade.

Qual vinho tinto combina com carne vermelha e churrasco?

Tintos secos e encorpados combinam com carne vermelha, pois os taninos equilibram a gordura. Para churrasco e cortes como picanha, o Malbec, de taninos macios e frutas negras, é bastante usado. O Cabernet Sauvignon atende vários cortes, e o Tannat acompanha carnes gordurosas e defumadas.

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