Coleção: Brancos

Brancos frescos para o calor brasileiro: Chardonnays cremosos, Sauvignon Blancs cítricos e descobertas como o Gewürztraminer chileno e o Antão Vaz alentejano. Sirva entre 8 °C e 12 °C com peixes, frutos do mar, saladas e queijos frescos.

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Perguntas frequentes sobre Brancos

Qual a temperatura ideal para servir vinho branco?

O vinho branco é servido entre 7 °C e 13 °C, conforme o estilo. Brancos leves e cítricos, como Sauvignon Blanc, ficam entre 7 °C e 10 °C; brancos encorpados, como Chardonnay com passagem por madeira, entre 10 °C e 13 °C. Temperatura baixa demais reduz a percepção dos aromas.

Vinho branco combina com peixe, frango ou massa?

Sim, combina com os três. A acidez equilibra pratos gordurosos e dá frescor. Peixes leves e frango pedem brancos cítricos, como Sauvignon Blanc; salmão, frango ao molho branco e massas com molho cremoso harmonizam com Chardonnay, mais encorpado. O molho e o preparo orientam a escolha.

Quais são as principais uvas de vinho branco?

Entre as uvas brancas mais comuns estão Chardonnay, Sauvignon Blanc e Riesling. A Chardonnay gera vinhos encorpados, com notas tropicais e de baunilha quando passa por carvalho. A Sauvignon Blanc é leve e ácida, com aromas cítricos e herbáceos. A Riesling combina acidez vibrante e notas florais.

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