• Garrafa de Risco Tinto 750ml — vinho tinto de Portugal
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Risco

Risco Tinto 750ml

PortugalTintoCastelão e Alicante BouschetSeco750ml
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Sobre este vinho

O António Saramago Risco Tinto é um belíssimo exemplo de equilíbrio, tipicidade e competência enológica na Península de Setúbal. Desenhado pelo lendário enólogo António Saramago, este vinho propõe um "risco" calculado...

Ficha técnica

TipoTinto
ClassificaçãoSeco
PaísPortugal
RegiãoPenínsula de Setúbal
ProdutorAntónio Saramago
EnologiaAntónio Saramago
UvaCastelão e Alicante Bouschet
Volume750ml
Teor alcoólico13%
Temperatura15°C a 17°C

Na boca

Corpo médio, textura aveludada e de grande equilíbrio. Possui taninos dóceis mas com boa presença, acidez gastronômica refrescante e um final de boca limpo, saboroso e muito convidativo.

Olfativo e visual

Visual. Vermelho-rubi brilhante e profundo, límpido e com boa formação de lágrimas.

Olfato. Bouquet expressivo e predominantemente frutado, destacando ameixa preta, amora, nuances de frutos bosque e uma leve e charmosa nota de especiarias pretas.

Vinificação e amadurecimento

Fermentação tradicional em tanques de aço inoxidável com controle rigoroso de temperatura para preservar a vivacidade aromática e polir a textura das uvas.

Harmonização

A estrutura equilibrada deste blend o torna um coringa perfeito para pratos de carne e massas:
Carnes e Grelhados: Cortes grelhados na brasa (fraldinha, maminha), espetinhos de carne, hambúrgueres artesanais e carne de panela com legumes.
Culinária Italiana e Massas: Lasanha bolonhesa, massas com ragu de carne ou molhos à base de tomate bem apurados e pizzas de embutidos (calabresa, pepperoni).
Pratos Casuais: Alheiras grelhadas, empanadas de carne, tábua de frios (copa, salame e presunto cru) e bruschettas tradicionais.
Queijos: Queijos de média cura como o Gouda, Prato e queijo tipo Minas padrão maturado.

Ler a descrição completa

O António Saramago Risco Tinto é um belíssimo exemplo de equilíbrio, tipicidade e competência enológica na Península de Setúbal. Desenhado pelo lendário enólogo António Saramago, este vinho propõe um "risco" calculado e muito bem-sucedido: unir a vibração e a acidez gastronômica da Castelão (a casta rainha da região) à estrutura imponente, cor retumbante e maciez da Alicante Bouschet. Sem o excesso de madeira, o foco aqui é a pureza e a simbiose entre essas duas variedades. O resultado é um tinto de corpo médio, incrivelmente sedutor e com uma aptidão gastronômica fantástica.

De coloração rubi concentrada com reflexos violetas, o Risco revela um nariz limpo e muito focado em frutas vermelhas e negras maduras (como ameixas secas e amoras silvestres), acompanhadas por discretas notas de especiarias e um sutil toque vegetal nobre característico do terroir. Em boca, mostra-se um vinho envolvente, com taninos bem moldados e macios, além de uma acidez integrada que limpa o paladar e confere excelente fluidez.

Sobre o produtor — Risco

A vinícola António Saramago Vinhos carrega o prestígio de seu fundador, reconhecido como o enólogo independente há mais tempo em atividade na região da Península de Setúbal. Apelidado carinhosamente no meio vitivinícola como "o mestre do Castelão", António Saramago possui uma sensibilidade única para extrair o melhor das castas tradicionais portuguesas. O rótulo Risco reflete essa maestria em um formato focado na versatilidade e na alta expressão da fruta, mantendo o rigor técnico e a assinatura de elegância que consagraram os vinhos da família mundialmente.

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Perguntas frequentes sobre o Risco Tinto 750ml

Com o que harmonizar o Risco Tinto 750ml?

A estrutura equilibrada deste blend o torna um coringa perfeito para pratos de carne e massas:Carnes e Grelhados: Cortes grelhados na brasa (fraldinha, maminha), espetinhos de carne, hambúrgueres artesanais e carne de panela com legumes.Culinária Italiana e Massas: Lasanha bolonhesa, massas com ragu de carne ou molhos à base de tomate bem apurados e pizzas de embutidos (calabresa, pepperoni).Pratos Casuais: Alheiras grelhadas, empanadas de carne, tábua de frios (copa, salame e presunto cru) e bruschettas tradicionais.Queijos: Queijos de média cura como o Gouda, Prato e queijo tipo Minas padrão maturado.

Qual a temperatura ideal para servir o Risco Tinto 750ml?

Sirva o Risco Tinto 750ml a 15°C a 17°C.

Qual o teor alcoólico do Risco Tinto 750ml?

O teor alcoólico do Risco Tinto 750ml é 13%.

Quais uvas compõem o Risco Tinto 750ml?

Risco Tinto 750ml: Castelão e Alicante Bouschet.

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