Tomás Postigo 5º Ano Tinto 2020 750ml

Tomás Postigo 5º Año 2020 750ml O Tomás Postigo 5º Año 750ml representa o ápice do tempo e do rigor técnico no coração da D.O. Ribera del Duero. Elaborado a partir das melhores parcelas de Tinto Fino (Tempranillo), harmoniosamente cortadas com toques refinados de Cabernet Sauvignon, Merlot e Malbec, este tinto ultra-premium passa por um longo estágio em barricas de carvalho francês e por um paciente afinamento nas caves da vinícola.

Comercializado apenas no seu quinto ano após a colheita, é um vinho de guarda de estirpe magistral, onde a potência natural da região cede espaço a uma elegância aristocrática, taninos polidos como seda e uma riqueza aromática profunda. De coloração vermelho-rubi densa e concentrada com reflexos granada cintilantes, exibe no nariz um bouquet extraordinariamente complexo e multicamada. Destacam-se aromas intensos de compota de frutas pretas (ameixas, cassis e mirtilos), elegantemente fundidos a notas de caixa de charuto, couro fino, especiarias exóticas, cacau, grafite e toques balsâmicos nobres.

Em boca, revela-se um vinho imponente, volumoso e extremamente sedoso. Seus taninos maduros estão perfeitamente lapidados pelo tempo, sustentados por uma acidez vibrante que garante fluidez e conduz o paladar a um final de boca eterno, refinado e memorável. Ficha Técnica Tipo de Vinho: Tinto Classificação: Seco / Ultra-Premium de Guarda País: Espanha Região: D.O.

Ribera del Duero Produtor: Tomás Postigo Enologia: Tomás Postigo Uvas: Tinto Fino (Tempranillo), Cabernet Sauvignon, Merlot e Malbec Volume: 750ml Graduação Alcoólica: 15% Vol. Temperatura de Serviço: 16°C a 18°C (Altamente recomendável decantar por 60 minutos antes de servir) Amadurecimento/Vinificação: Processo de vinificação realizado 100% por gravidade (sem uso de bombas mecânicas). Estágio prolongado em barricas novas e semi-novas de carvalho francês de tanoarias nobres, seguido de um paciente repouso em garrafa até completar 5 anos de maturação antes de seu lançamento.

Análise Sensorial Visual: Vermelho-rubi denso, profundo e concentrado, com reflexos granada e lágrimas lentas e espessas na taça. Olfativo: Bouquet rico, complexo e aristocrático. Sobressaem os frutos pretos em compota, notas de tabaco, cedro, chocolate amargo, pimenta-preta, grafite e nuances mentoladas.

Gustativo: Entrada potente, aveludada e de grande volume de boca. Corpo alto, taninos nobres perfeitamente polidos e acidez vibrante bem integrada. Retrogosto eterno, complexo e imponentemente equilibrado.

Harmonização A estrutura monumental, a riqueza aromática e a maturidade deste ícone exigem pratos ricos e intensos da alta gastronomia: Carnes e Assados Nobres: Acompanhamento perfeito para cortes bovinos de alta marmorização (Prime Rib, Bife Ancho, Picanha Wagyu), cordeiro assado no forno com ervas e o tradicional Cochinillo (leitão assado à moda de Segóvia). Pratos Estruturados e Caça: Javali estufado em redução de vinho tinto, ragu de caça com polenta trufada e o clássico Rabo de Toro (rabo de boi estufado de longa cocção). Massas e Gastronomia Autoral: Risoto de cogumelos porcini com lascas de trufa preta, lasanha de cordeiro e massas com molhos ricos e concentrados.

Queijos de Longa Cura: Harmonização magistral com Queijo Manchego bem curado, Parmesão envelhecido, Pecorino e queijos azuis de alta intensidade (como Valdeón ou Cabrales). Sobre o Produtor A Tomás Postigo é uma das vinícolas mais respeitadas, emblemáticas e vanguardistas da Ribera del Duero. Fundada por Tomás Postigo — enólogo lendário e um dos grandes pioneiros na modernização da região —, a adega foi desenhada para respeitar ao máximo a integridade das uvas por meio do processamento exclusivo por gravidade.

Sem o uso de bombas mecânicas para mover o mosto, a vinícola preserva a expressão mais pura da fruta e obtém uma textura tânica aveludada incomparável. Cada garrafa lançada pela casa é fruto do rigor técnico, da seleção obsessiva de barricas de carvalho francês e da paixão inegociável pela excelência. __ Aprecie com responsabilidade.

A venda e o consumo de bebidas alcoólicas são permitidos apenas para maiores de 18 anos. Evite o consumo excessivo de álcool. Se for dirigir, não beba.

Castas: Tinto Fino (Tempranillo), Cabernet Sauvignon, Merlot e Malbec