Vinhos da Argentina

Os vinhos da Argentina nascem de vinhedos de altitude no sopé da Cordilheira dos Andes, com Mendoza concentrando cerca de dois terços da produção nacional. Suas sub-regiões mais reconhecidas — Maipú, Luján de Cuyo e o Vale do Uco — vão de cerca de 800 metros a mais de 1.500 metros, com Luján de Cuyo e o Uco nas faixas mais elevadas. Ao norte, Salta abriga alguns dos vinhedos mais altos do mundo, e a Patagônia (Neuquén e Río Negro) se destaca por climas frescos.

A uva emblemática é a Malbec, de cor intensa e taninos macios, com aromas de ameixa e amora. Acompanham-na Bonarda, Cabernet Sauvignon e Pinot Noir entre os tintos, enquanto a branca Torrontés oferece perfil aromático floral e cítrico. A altitude e a amplitude térmica preservam a acidez, gerando tintos encorpados e frutados e brancos frescos.

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Perguntas frequentes sobre Vinhos da Argentina

Qual é a principal uva dos vinhos da Argentina?

A Malbec é a uva símbolo da Argentina, com forte concentração em Mendoza, província que responde por cerca de 70% da produção nacional de vinho. De origem francesa, na região de Cahors, encontrou nos vinhedos de altitude andinos um terroir favorável, gerando tintos de cor profunda, fruta madura como ameixa e amora e taninos macios.

Qual a temperatura ideal para servir um vinho Malbec argentino?

O Malbec argentino costuma ser servido entre 16 °C e 18 °C, faixa que equilibra fruta e taninos sem realçar o álcool. Em dias quentes, leve a garrafa à geladeira por cerca de 10 minutos antes. Exemplares mais jovens e leves podem ir um pouco abaixo, entre 14 °C e 16 °C.

O Malbec argentino combina com quais pratos?

O Malbec harmoniza com carnes vermelhas grelhadas, tradição da parrilla argentina, como bife de chorizo (contrafilé), bife ancho (entrecôte) e picanha: os taninos cortam a gordura. Também acompanha cordeiro, empanadas de carne e massas com molhos encorpados, como bolonhesa ou à base de cogumelos.

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