Coleção: Espumantes

Bolhas para toda ocasião: cavas espanholas tradicionais, espumantes brasileiros do Vale do São Francisco e moscatéis docinhos de festa, a partir de R$ 30. Brut para brindes e aperitivos, demi-sec para sobremesas, moscatel para o fim de tarde.

Dica da casa: espumante gelado a 6–8 °C e taça alta para preservar a espuma. Frete calculado por CEP,.

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Perguntas frequentes sobre Espumantes

Qual a diferença entre espumante Brut e Demi-Sec?

A diferença está no açúcar residual. Pela legislação brasileira, o Brut tem de 8,1 a 15 gramas de açúcar por litro, sendo seco e combinando com pratos salgados. O Demi-Sec, meio-seco, varia de 20,1 a 60 gramas por litro, mais adocicado e usado com sobremesas.

Qual a temperatura ideal para servir espumante?

Sirva o espumante entre 6 °C e 8 °C. Rótulos mais encorpados ou safrados pedem 9 °C a 12 °C. Resfrie em balde com gelo e água por 20 a 30 minutos, não no freezer, para preservar as bolhas, o aroma e a acidez.

O que é método Charmat e método Champenoise no espumante?

São dois métodos de produção. No Charmat, a segunda fermentação ocorre em tanques de inox (autoclave), resultando em espumante frutado e fresco. No Champenoise (tradicional), ela acontece na própria garrafa, com mais tempo sobre as leveduras, gerando notas de pão tostado e textura cremosa.

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