Quinta Seara d'Ordens
Quinta Seara d'Ordens Talentvs Altitude Branco 750ml
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Sobre este vinho
O Quinta Seara d'Ordens Talentvs Altitude Branco 750ml é um vinho branco de autor sofisticado e de grande vocação gastronômica, produzido no coração da DOC Douro. Proveniente de parcelas situadas em cotas elevadas da ...
Ficha técnica
Na boca
Entrada volumosa, cremosa e de textura aveludada. A acidez gastronômica e refrescante equilibra o conjunto com maestria, resultando num retrogosto longo, expansivo e focado no caráter cítrico e mineral.
Olfativo e visual
Visual. Amarelo-citrino brilhante e límpido, com laivos esverdeados e boa lágrima.
Olfato. Bouquet envolvente e aromático. Destaque para frutas brancas maduras, notas cítricas, florais sutis, perfil mineral e madeira nobre bem integrada.
Vinificação e amadurecimento
Fermentação em tanques de aço inoxidável sob temperatura controlada, seguida de estágio parcial em barricas de carvalho francês com batonnage periódica sobre as borras finas para ganho de volume de boca e complexidade.
Harmonização
O frescor vibrante, a textura cremosa e a riqueza aromática deste branco de altitude garantem combinações fantásticas com a alta gastronomia marítima e aves:
Peixes e Frutos do Mar: Acompanhamento ideal para peixes nobres assados no forno (Robalo, Dourada, Bacalhau), risoto de camarão, polvo grelhado na brasa e lagosta na manteiga de ervas.
Aves e Carnes Brancas: Excelente com peito de frango recheado, galeto assado com ervas de provence e lombo suíno grelhado ao molho cítrico.
Massas e Risotos: Massas com molho de frutos do mar, risoto de cogumelos brancos e massas com molhos leves à base de natas ou queijo de cabra.
Queijos: Harmonização perfeita com queijos de cabra artesanais, queijos de ovelha de cura média, Brie e Camembert.
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O Quinta Seara d'Ordens Talentvs Altitude Branco 750ml é um vinho branco de autor sofisticado e de grande vocação gastronômica, produzido no coração da DOC Douro. Proveniente de parcelas situadas em cotas elevadas da propriedade — onde o microclima mais fresco e as amplitudes térmicas acentuadas preservam a vivacidade cítrica e os aromas varietais das uvas —, este rótulo reúne castas nobres durienses como Rabigato, Viosinho, Gouveio e Arinto. Vinificado com rigor técnico e submetido a um estágio parcial em barricas de carvalho francês com batonnage , o vinho destaca-se por sua estrutura harmônica, equilibrando a elegância da madeira com um perfil mineral salivante e apaixonante.
De coloração amarelo-citrina brilhante e límpida com delicados reflexos esverdeados, revela no nariz um bouquet aromático aristocrático, fresco e multifacetado. Sobressaem notas marcantes de frutas de caroço brancas (como pêssego e pera) e frutas cítricas (limão siciliano e raspas de toranja), perfeitamente integradas a nuances florais de flor de laranjeira, toques minerais de xisto e uma sutil nota amadeirada que remete a baunilha e tosta fina. Em boca, exibe uma entrada marcante e fluida. Sua textura é surpreendentemente cremosa e aveludada, sustentada por uma acidez vibrante e integrada que confere extrema vivacidade e estende o paladar num final de boca longo, fresco, mineral e de notável refinamento.
Sobre o produtor — Quinta Seara d'Ordens
A Quinta Seara d'Ordens é uma propriedade familiar centenária com origens que remontam a 1792, localizada em Poiares, no coração do Baixo Corgo (Peso da Régua), na Região Demarcada do Douro. Gerida com paixão e rigor pelos irmãos Leite, a propriedade combina a sabedoria secular transmitida através de gerações com modernas técnicas de vitivinicultura. Famosa pelo seu compromisso inegociável com a qualidade e pela preservação das tradições durienses, a Seara d'Ordens produz vinhos do Douro e do Porto de grande prestígio internacional, caracterizados por uma identidade autêntica, elegância estrutural e profundo respeito pelo terroir .
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Aprecie com responsabilidade. A venda e o consumo de bebidas alcoólicas são permitidos apenas para maiores de 18 anos. Evite o consumo excessivo de álcool. Se for dirigir, não beba.
Castas: Blend de vinhedos de altitude (predominância de Rabigato, Viosinho, Gouveio e Arinto).
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Perguntas frequentes sobre o Quinta Seara d'Ordens Talentvs Altitude Branco 750ml
Com o que harmonizar o Quinta Seara d'Ordens Talentvs Altitude Branco 750ml?
O frescor vibrante, a textura cremosa e a riqueza aromática deste branco de altitude garantem combinações fantásticas com a alta gastronomia marítima e aves: Peixes e Frutos do Mar: Acompanhamento ideal para peixes nobres assados no forno (Robalo, Dourada, Bacalhau), risoto de camarão, polvo grelhado na brasa e lagosta na manteiga de ervas. Aves e Carnes Brancas: Excelente com peito de frango recheado, galeto assado com ervas de provence e lombo suíno grelhado ao molho cítrico. Massas e Risotos: Massas com molho de frutos do mar, risoto de cogumelos brancos e massas com molhos leves à base de natas ou queijo de cabra. Queijos: Harmonização perfeita com queijos de cabra artesanais, queijos de ovelha de cura média, Brie e Camembert.
Qual a temperatura ideal para servir o Quinta Seara d'Ordens Talentvs Altitude Branco 750ml?
Sirva o Quinta Seara d'Ordens Talentvs Altitude Branco 750ml a 10°C a 12°C.
Qual o teor alcoólico do Quinta Seara d'Ordens Talentvs Altitude Branco 750ml?
O teor alcoólico do Quinta Seara d'Ordens Talentvs Altitude Branco 750ml é 12% Vol..
Quais uvas compõem o Quinta Seara d'Ordens Talentvs Altitude Branco 750ml?
Quinta Seara d'Ordens Talentvs Altitude Branco 750ml: Rabigato, Viosinho, Gouveio e Arinto.
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