Quinta Seara d'Ordens
Quinta Seara d'Ordens Porto Reserva Ruby 750ml
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Sobre este vinho
O Quinta Seara d'Ordens Porto Reserva Ruby 750ml é um vinho fortificado de grande concentração e intensidade, elaborado no coração da Região Demarcada do Douro. Produzido a partir de um lote criteriosamente selecionad...
Ficha técnica
Na boca
Entrada volumosa, untuosa e aveludada. Apresenta corpo médio-alto e estrutura tânica firme bem equilibrada pela doçura do mosto. Retrogosto longo, expansivo e ricamente frutado.
Olfativo e visual
Visual. Vermelho-rubi concentrado, denso e brilhante, com halos violáceos e reflexos granada na taça.
Olfato. Bouquet rico e expressivo. Destaque para frutos pretos de bosque maduros, notas florais de violeta, nuances de cacau, pimenta e toque amadeirado discreto.
Vinificação e amadurecimento
Vinificação tradicional duriense com pisa a pé em lagares de granito sob temperatura controlada e interrupção da fermentação com adição de aguardente vínica. Estágio em grandes balseiros de carvalho por cerca de 3 a 4 anos antes de ser engarrafado.
Harmonização
O perfil encorpado, frutado e aveludado deste Reserva Ruby garante combinações espetaculares com sobremesas e queijos nobres:
Sobremesas de Chocolate: Excelente com suflê de chocolate amargo, brownies, petit gâteau, tortas de cacau com alto teor de pureza e mousses de chocolate negro.
Queijos de Intensidade: Par perfeito para queijos azuis (Roquefort, Gorgonzola, Stilton) e queijos de ovelha curados de pasta mole (como o Queijo da Serra da Estrela e Azeitão).
Sobremesas com Frutas Vermelhas e Negras: Cheesecake com calda de frutas vermelhas, torta de ameixa, rabanadas com canela e doces à base de figo e nozes.
Digestivo e Momentos Casuais: Perfeito para ser apreciado ao final de refeições, servido a solo ou acompanhado de um charuto de perfil suave a médio.
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O Quinta Seara d'Ordens Porto Reserva Ruby 750ml é um vinho fortificado de grande concentração e intensidade, elaborado no coração da Região Demarcada do Douro. Produzido a partir de um lote criteriosamente selecionado das melhores castas nobres durienses vinificadas com o secular processo de pisa a pé em lagares de granito, este Reserva Ruby estagia entre 3 e 4 anos em grandes balseiros de carvalho. Esse envelhecimento equilibrado preserva a cor vibrante e a energia da fruta fresca e madura, enquanto arredonda seus taninos e agrega uma agradável complexidade amadeirada.
De coloração rubi retinta, límpida e brilhante com reflexos granada, revela no nariz um bouquet aromático sedutor, denso e muito expressivo. Destacam-se aromas marcantes de frutas pretas maduras (como ameixas, amoras e mirtilos) e figos, acompanhados por elegantes nuances florais de esteva e violeta, toques sutis de chocolate amargo, baunilha e especiarias doces. Em boca, exibe uma entrada volumosa, macia e aveludada. A doçura natural é perfeitamente suportada por taninos presentes porém maduros e uma acidez bem integrada, culminando num final de boca longo, quente, purificante e intensamente frutado.
Sobre o produtor — Quinta Seara d'Ordens
A Quinta Seara d'Ordens é uma propriedade familiar centenária com origens que remontam a 1792, localizada em Poiares, no coração do Baixo Corgo (Peso da Régua), na Região Demarcada do Douro. Gerida com paixão e rigor pelos irmãos Leite, a propriedade combina a sabedoria secular transmitida através de gerações com modernas técnicas de vitivinicultura. Famosa pelo seu compromisso inegociável com a qualidade e pela preservação dos tradicionais lagares de granito com pisa a pé, a Seara d'Ordens produz vinhos do Douro e do Porto de grande prestígio internacional, caracterizados por uma identidade autêntica, elegância estrutural e profundo respeito pelo terroir duriense.
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Aprecie com responsabilidade. A venda e o consumo de bebidas alcoólicas são permitidos apenas para maiores de 18 anos. Evite o consumo excessivo de álcool. Se for dirigir, não beba.
Castas: Blend tradicional duriense (Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca e Tinto Cão).
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Perguntas frequentes sobre o Quinta Seara d'Ordens Porto Reserva Ruby 750ml
Com o que harmonizar o Quinta Seara d'Ordens Porto Reserva Ruby 750ml?
O perfil encorpado, frutado e aveludado deste Reserva Ruby garante combinações espetaculares com sobremesas e queijos nobres: Sobremesas de Chocolate: Excelente com suflê de chocolate amargo, brownies, petit gâteau, tortas de cacau com alto teor de pureza e mousses de chocolate negro. Queijos de Intensidade: Par perfeito para queijos azuis (Roquefort, Gorgonzola, Stilton) e queijos de ovelha curados de pasta mole (como o Queijo da Serra da Estrela e Azeitão). Sobremesas com Frutas Vermelhas e Negras: Cheesecake com calda de frutas vermelhas, torta de ameixa, rabanadas com canela e doces à base de figo e nozes. Digestivo e Momentos Casuais: Perfeito para ser apreciado ao final de refeições, servido a solo ou acompanhado de um charuto de perfil suave a médio.
Qual a temperatura ideal para servir o Quinta Seara d'Ordens Porto Reserva Ruby 750ml?
Sirva o Quinta Seara d'Ordens Porto Reserva Ruby 750ml a 14°C a 16°C.
Qual o teor alcoólico do Quinta Seara d'Ordens Porto Reserva Ruby 750ml?
O teor alcoólico do Quinta Seara d'Ordens Porto Reserva Ruby 750ml é 19,5% a 20% Vol..
Quais uvas compõem o Quinta Seara d'Ordens Porto Reserva Ruby 750ml?
Quinta Seara d'Ordens Porto Reserva Ruby 750ml: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca e Tinto Cão.
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