António Saramago
António Saramago Licoroso 10 Anos 750ml
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Sobre este vinho
O António Saramago Moscatel de Setúbal 10 Anos é um monumento à paciência e à tradição vitivinícola da Península de Setúbal. Sob a cuidadosa supervisão do enólogo António Saramago, as uvas brancas Moscatel de Setúbal ...
Ficha técnica
Na boca
Entrada opulenta, viscosa e intensamente doce. O paladar é sedoso e untuoso, mas ganha incrível leveza graças a uma acidez firme e gastronômica que equilibra perfeitamente o conjunto. O retrogosto é prolongado, complexo e focado nas notas de frutos secos e laranja.
Olfativo e visual
Visual. Cor âmbar profunda, com reflexos dourados e topázio intensos. Apresenta lágrimas muito densas e lentas nas paredes da taça.
Olfato. Exuberante, complexo e multifacetado. Sobressaem aromas de frutas secas (figo, passas), casca de laranja confitada, mel de laranjeira, além de nuances finas de nozes, toffee, especiarias e café.
Vinificação e amadurecimento
Envelhecimento oxidativo por um período mínimo de 10 anos em barricas e cascos de carvalho usado nas caves da vinícola.
Harmonização
Um vinho de sobremesa e meditação por excelência, perfeito para encerrar grandes refeições:
Doçaria Conventual e Tradicional: Par perfeito para sobremesas ricas à base de ovos e amêndoas, como o Pastel de Nata, Torta de Azeitão, fios de ovos e toucinho do céu.
Sobremesas à base de Frutas Secas e Especiarias: Tarte de amêndoa, bolo de nozes, rabanadas com calda de especiarias e strudel de maçã com passas.
Harmonizações por Contraste (Salgado/Doce): Excelente com o tradicional Queijo de Azeitão (queijo de ovelha de sabor forte e textura amanteigada) ou queijos azuis intensos como o Roquefort e Gorgonzola.
Meditação: Perfeito para ser apreciado sozinho como digestivo após o jantar, ou acompanhando frutos secos tostados e um bom charuto.
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O António Saramago Moscatel de Setúbal 10 Anos é um monumento à paciência e à tradição vitivinícola da Península de Setúbal. Sob a cuidadosa supervisão do enólogo António Saramago, as uvas brancas Moscatel de Setúbal são vinificadas e, após a interrupção da fermentação com aguardente vinícola, o vinho estagia por longos 10 anos em cascos de madeira usada. Ao longo desta década, o vinho perde a sua coloração clara juvenil e ganha tons de topázio profundo, concentrando açúcares, aromas e sabores. É um fortificado aristocrático, intensamente aromático e com um frescor surpreendente, considerado um dos grandes vinhos de sobremesa do mundo.
De coloração âmbar/topázio brilhante e profunda, este 10 Anos exibe um bouquet olfativo riquíssimo e complexo. Destacam-se notas marcantes de casca de laranja cristalizada, geleia de figo, mel e passas, lindamente integradas a toques terciários de frutos secos (como avelãs e nozes), especiarias doces (canela e baunilha) e um sutil fundo de café e flan de caramelo. Em boca, é um vinho encorpado, denso e sumptuoso, com uma textura aveludada que preenche o paladar. A doçura generosa é magistralmente compensada por uma acidez cítrica e vibrante, garantindo um final de boca interminável, limpo e incrivelmente sofisticado.
Sobre o produtor — António Saramago
A vinícola António Saramago Vinhos é celebrada internacionalmente pela sua consistência e respeito ao terroir da Península de Setúbal. O patriarca António Saramago, o enólogo independente há mais tempo em atividade em Portugal, é amplamente reverenciado pela crítica como um dos maiores especialistas vivos na elaboração de Moscatéis de Setúbal. Seu Moscatel 10 Anos reflete décadas de know-how acumulado, combinando precisão técnica com a paixão de criar vinhos longevos e emocionantes que preservam viva a alma e a história líquida de Portugal.
Aprecie com responsabilidade. A venda e o consumo de bebidas alcoólicas são permitted apenas para maiores de 18 anos. Evite o consumo excessivo de álcool. Se for dirigir, não beba.
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Perguntas frequentes sobre o António Saramago Licoroso 10 Anos 750ml
Com o que harmonizar o António Saramago Licoroso 10 Anos 750ml?
Um vinho de sobremesa e meditação por excelência, perfeito para encerrar grandes refeições:Doçaria Conventual e Tradicional: Par perfeito para sobremesas ricas à base de ovos e amêndoas, como o Pastel de Nata, Torta de Azeitão, fios de ovos e toucinho do céu.Sobremesas à base de Frutas Secas e Especiarias: Tarte de amêndoa, bolo de nozes, rabanadas com calda de especiarias e strudel de maçã com passas.Harmonizações por Contraste (Salgado/Doce): Excelente com o tradicional Queijo de Azeitão (queijo de ovelha de sabor forte e textura amanteigada) ou queijos azuis intensos como o Roquefort e Gorgonzola.Meditação: Perfeito para ser apreciado sozinho como digestivo após o jantar, ou acompanhando frutos secos tostados e um bom charuto.
Qual a temperatura ideal para servir o António Saramago Licoroso 10 Anos 750ml?
Sirva o António Saramago Licoroso 10 Anos 750ml a 12°C a 14°C.
Qual o teor alcoólico do António Saramago Licoroso 10 Anos 750ml?
O teor alcoólico do António Saramago Licoroso 10 Anos 750ml é 17% a 18% Vol. (conforme a safra).
Quais uvas compõem o António Saramago Licoroso 10 Anos 750ml?
António Saramago Licoroso 10 Anos 750ml: 100% Moscatel de Setúbal (Moscatel Galego Branco).
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