Quinta Seara d'Ordens
Quinta Seara d'Ordens Porto LBV 2018 750ml
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Sobre este vinho
O Quinta Seara d'Ordens Porto Late Bottled Vintage 2018 750ml é um vinho fortificado de grande concentração e refinamento, que reflete perfeitamente as condições ideais da colheita de 2018 no Douro. Originário de vinh...
Ficha técnica
Na boca
Entrada volumosa, envolvente e de textura sedosa. Apresenta corpo alto e taninos bem estruturados que equilibram a doçura do mosto. Retrogosto longo, denso e ricamente frutado.
Olfativo e visual
Visual. Vermelho-rubi muito concentrado, denso e opaco, com auréola violeta e lágrimas espessas de movimentação lenta.
Olfato. Bouquet envolvente e aromático. Destacam-se as frutas pretas em compota (ameixa e figo), toques de cacau, notas florais da Touriga Nacional, especiarias e nuances sutis de tosta.
Vinificação e amadurecimento
Vinificação tradicional duriense com pisa a pé em lagares de granito sob temperatura controlada. Interrupção da fermentação com adição de aguardente vínica (fortificação). Estágio de 4 a 6 anos em grandes balseiros e tonéis de carvalho antes de ser engarrafado.
Harmonização
A doçura equilibrada, a riqueza de fruit e a presença estruturada deste LBV 2018 tornam-no uma escolha fantástica para sobremesas e queijos de intensidade:
Sobremesas de Chocolate: Excelente com suflê de chocolate amargo, petit gâteau, brownies de cacau, tortas de pão de ló com recheio escuro e mousses de chocolate intenso.
Queijos Intensos e Azuis: Harmonização perfeita com queijos azuis de sabor marcante (Roquefort, Gorgonzola, Stilton) e queijos de ovelha curados de pasta mole (como o Queijo da Serra da Estrela).
Frutas Secas e Doces de Colher: Torta de figo e nozes, rabanadas com canela, sobremesas com calda de frutas vermelhas e amêndoas tostadas.
Digestivo e Momentos Especiais: Ideal para encerrar jantares refinados, servido a solo ou acompanhado por um bom charuto em momentos de relaxamento.
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O Quinta Seara d'Ordens Porto Late Bottled Vintage 2018 750ml é um vinho fortificado de grande concentração e refinamento, que reflete perfeitamente as condições ideais da colheita de 2018 no Douro. Originário de vinhedos próprios situados nas encostas de Poiares, este LBV foi vinificado com pisa a pé em lagares de granito e fortificado com aguardente vínica de alta qualidade no momento exato. Estagiou pacientemente em balseiros de carvalho por 4 a 6 anos antes de ser engarrafado, desenvolvendo uma textura sedosa e uma riqueza aromática envolvente sem perder o viço e a energia das frutas pretas colhidas no seu ápice de maturação.
De coloração rubi profunda, densa e opaca com reflexos violeta e granada, revela no nariz um bouquet aromático complexo, opulento e sedutor. Sobressaem notas marcantes de frutas pretas maduras em compota (como ameixas, mirtilos, amoras e figos secos), escoltadas por nuances florais de violeta e esteva, nuances de chocolate amargo, especiarias doces (canela e pimenta-da-jamaica) e um elegante toque de carvalho nobre. Em boca, revela-se um Porto encorpado, untuoso e magnificamente aveludado. A sua doçura natural é perfeitamente sustentada por taninos firmes e polidos, aliados a uma acidez equilibrada que prolonga o paladar num final de boca longo, aquecedor e muito memorável.
Sobre o produtor — Quinta Seara d'Ordens
A Quinta Seara d'Ordens é uma propriedade familiar centenária com origens que remontam a 1792, localizada em Poiares, no coração do Baixo Corgo (Peso da Régua), na Região Demarcada do Douro. Gerida com paixão e rigor pelos irmãos Leite, a propriedade combina a sabedoria secular transmitida através de gerações com modernas técnicas de vitivinicultura. Famosa pelo seu compromisso inegociável com a qualidade e pela preservação dos tradicionais lagares de granito com pisa a pé, a Seara d'Ordens produz vinhos do Douro e do Porto de grande prestígio internacional, caracterizados por uma identidade autêntica, elegância estrutural e profundo respeito pelo terroir duriense.
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Aprecie com responsabilidade. A venda e o consumo de bebidas alcoólicas são permitidos apenas para maiores de 18 anos. Evite o consumo excessivo de álcool. Se for dirigir, não beba.
Castas: Blend tradicional duriense (Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca e Tinto Cão).
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Perguntas frequentes sobre o Quinta Seara d'Ordens Porto LBV 2018 750ml
Com o que harmonizar o Quinta Seara d'Ordens Porto LBV 2018 750ml?
A doçura equilibrada, a riqueza de fruit e a presença estruturada deste LBV 2018 tornam-no uma escolha fantástica para sobremesas e queijos de intensidade: Sobremesas de Chocolate: Excelente com suflê de chocolate amargo, petit gâteau, brownies de cacau, tortas de pão de ló com recheio escuro e mousses de chocolate intenso. Queijos Intensos e Azuis: Harmonização perfeita com queijos azuis de sabor marcante (Roquefort, Gorgonzola, Stilton) e queijos de ovelha curados de pasta mole (como o Queijo da Serra da Estrela). Frutas Secas e Doces de Colher: Torta de figo e nozes, rabanadas com canela, sobremesas com calda de frutas vermelhas e amêndoas tostadas. Digestivo e Momentos Especiais: Ideal para encerrar jantares refinados, servido a solo ou acompanhado por um bom charuto em momentos de relaxamento.
Qual a temperatura ideal para servir o Quinta Seara d'Ordens Porto LBV 2018 750ml?
Sirva o Quinta Seara d'Ordens Porto LBV 2018 750ml a 14°C a 16°C.
Qual o teor alcoólico do Quinta Seara d'Ordens Porto LBV 2018 750ml?
O teor alcoólico do Quinta Seara d'Ordens Porto LBV 2018 750ml é 19,5% Vol..
Quais uvas compõem o Quinta Seara d'Ordens Porto LBV 2018 750ml?
Quinta Seara d'Ordens Porto LBV 2018 750ml: Touriga Nacional, Touriga Franca, Tinta Roriz, Tinta Barroca e Tinto Cão.
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