Lapostolle
Clos Apalta Ensamblaje 750ml
Venda proibida para menores de 18 anos · Beba com moderação
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Sobre este vinho
O Clos Apalta é o vinho ícone da vinícola, uma obra-prima de precisão e terroir. Proveniente de vinhedos selecionados no Vale de Apalta, uma pequena "ferradura" natural de montanhas em Colchagua, este blend é dominado...
Ficha técnica
Na boca
Grandioso e sofisticado. A entrada é potente, mas equilibrada pela sutileza dos taninos de seda. O paladar é rico, profundo e imensamente persistente, com uma harmonia magistral entre fruta e carvalho.
Olfativo e visual
Visual. Vermelho-púrpura profundo, quase negro, com brilho intenso e lágrimas densas.
Olfato. Uma sinfonia de aromas que inclui amora madura, cassis, notas de tabaco, cedro, pimenta branca e nuances minerais de grafite.
Vinificação e amadurecimento
Aproximadamente 24 a 26 meses em barricas novas de carvalho francês.
Harmonização
Um vinho deste porte merece as melhores iguarias:
Carnes Vermelhas Nobres: Wagyu na brasa, Prime Rib, cordeiro de leite assado com especiarias e carnes de caça finas.
Gastronomia de Autor: Pratos trufados, risotos de funghi porcini de alta concentração e reduções de vinho tinto de longa cocção.
Queijos: Queijos maturados de altíssima qualidade, como o Parmigiano Reggiano (36 meses) ou Roquefort.
Ler a descrição completa
O Clos Apalta é o vinho ícone da vinícola, uma obra-prima de precisão e terroir. Proveniente de vinhedos selecionados no Vale de Apalta, uma pequena "ferradura" natural de montanhas em Colchagua, este blend é dominado pela Carmenère (de vinhas pré-filoxéricas plantadas em 1920), complementada por Cabernet Sauvignon e Merlot. Cultivado sob preceitos biodinâmicos e vinificado por gravidade, o Clos Apalta é um vinho imponente, desenhado para evoluir por décadas, combinando uma concentração fenomenal com uma finesse aristocrática.
De coloração púrpura profunda e opaca, o Clos Apalta oferece um bouquet extraordinariamente complexo. No nariz, surgem notas intensas de frutas negras silvestres, especiarias doces (canela, cravo), chocolate amargo, sândalo e toques balsâmicos. Em boca, é uma explosão de elegância: possui taninos incrivelmente sedosos que preenchem o paladar com uma textura de veludo, acidez perfeita e um final de boca que parece durar minutos.
Sobre o produtor — Lapostolle
Fundada em 1994 pela família francesa Marnier-Lapostolle (proprietários do licor Grand Marnier), a Clos Apalta revolucionou a percepção do Chile como produtor de vinhos de luxo. A vinícola é uma joia arquitetônica encrustada na montanha, projetada para que todo o processo ocorra por gravidade, minimizando a intervenção e preservando a alma das uvas. Sob a consultoria do renomado Michel Rolland, o Clos Apalta tornou-se um símbolo global de perfeição técnica e respeito ao meio ambiente através de práticas biodinâmicas rigorosas.
Aprecie com responsabilidade. A venda e o consumo de bebidas alcoólicas são permitidos apenas para maiores de 18 anos. Evite o consumo excessivo de álcool. Se for dirigir, não beba.
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Perguntas frequentes sobre o Clos Apalta Ensamblaje 750ml
Com o que harmonizar o Clos Apalta Ensamblaje 750ml?
Um vinho deste porte merece as melhores iguarias:Carnes Vermelhas Nobres: Wagyu na brasa, Prime Rib, cordeiro de leite assado com especiarias e carnes de caça finas.Gastronomia de Autor: Pratos trufados, risotos de funghi porcini de alta concentração e reduções de vinho tinto de longa cocção.Queijos: Queijos maturados de altíssima qualidade, como o Parmigiano Reggiano (36 meses) ou Roquefort.
Qual a temperatura ideal para servir o Clos Apalta Ensamblaje 750ml?
Sirva o Clos Apalta Ensamblaje 750ml a 16°C a 18°C (Decantar por no mínimo 1 a 2 horas).
Qual o teor alcoólico do Clos Apalta Ensamblaje 750ml?
O teor alcoólico do Clos Apalta Ensamblaje 750ml é 15% Vol. (aproximadamente).
Quais uvas compõem o Clos Apalta Ensamblaje 750ml?
Clos Apalta Ensamblaje 750ml: Blend (Geralmente Carmenère, Cabernet Sauvignon e Merlot).
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