Pinea del Duero Tinto 2019 750ml

Pinea 2019 750ml O Pinea 2019 750ml é uma verdadeira joia de colecionador e um dos vinhos mais cobiçados da D.O. Ribera del Duero. Elaborado a partir de parcelas rigorosamente selecionadas de vinhas velhas centenárias situadas a quase 900 metros de altitude, este varietal 100% Tempranillo (Tinto Fino) reflete a opulência e a maturidade impecável da safra 2019.

Vinificado com leveduras autóctones e estagiado pacientemente em barricas novas de carvalho francês de grão extrafino, este rótulo ultra-premium exibe uma harmonia perfeita entre força, complexidade aromática e refinamento. É um vinho de guarda monumental, feito para momentos inesquecíveis e grandes celebrações. De coloração vermelho-rubi densa, retinta e profunda com reflexos violáceos e granada, revela no nariz um bouquet aromático aristocrático, rico e em constantes camadas.

Destacam-se notas intensas de frutas pretas maduras em compota (como cassis, ameixas pretas e mirtilos), perfeitamente integradas a nuances luxuosas de caixa de charuto, couro fino, chocolate amargo, pimenta-preta, tostado nobre e toques balsâmicos e minerais de grafite. Em boca, é envolvente, encorpado e extremamente sedoso. Seus taninos são maduros e poderosos, porém lapidados com precisão cirúrgica, equilibrados por uma acidez vibrante que confere vivacidade e conduz a um final de boca eterno, complexo e inesquecível.

Ficha Técnica Tipo de Vinho: Tinto Classificação: Seco / Ultra-Premium / Ícone de Guarda País: Espanha Região: D.O. Ribera del Duero Produtor: Bodegas Pinea Uva: 100% Tempranillo Volume: 750ml Graduação Alcoólica: 15,5% Vol. Temperatura de Serviço: 16°C a 18°C (Altamente recomendável decantar por pelo menos 60 minutos antes de servir) Amadurecimento/Vinificação: Colheita manual e seleção rigorosa grão a grão.

Fermentação com leveduras autóctones, seguida de estágio prolongado (de 24 a 30 meses) em barricas novas de carvalho francês selecionadas de grão extrafino, com repouso em garrafa nas caves da vinícola antes de seu lançamento. Análise Sensorial Visual: Vermelho-rubi concentrado, denso e opaco, com reflexos granada e lágrimas lentas e espessas na taça. Olfativo: Bouquet complexo e aristocrático.

Sobressaem as frutas pretas maduras em compota, notas de tabaco nobre, couro, cacau amargo, especiarias doces, pedra moída e sutis toques mentolados. Gustativo: Entrada volumosa, untuosa e de enorme presença no paladar. Apresenta corpo alto e taninos nobres perfeitamente polidos.

A excelente acidez garante frescor e equilíbrio supremo, estendendo um retrogosto majestoso e eterno. Harmonização A estrutura monumental, a riqueza aromática e a maturidade deste ícone exigem pratos ricos e intensos da alta gastronomia: Carnes e Assados de Alta Gama: Perfeito com cortes bovinos de elevado teor de marmoreio (Picanha Wagyu, Prime Rib Dry Aged, Bife Ancho) e cordeiro assado lentamente no forno com ervas finas. Caça e Pratos Estufados: Javali estufado em redução de vinho tinto, ragu de caça com polenta trufada e Rabo de Toro (rabo de boi estufado de longa cocção).

Alta Gastronomia e Cogumelos: Risoto de cogumelos porcini com lâminas de trufa preta, lasanha de cordeiro e massas com molho rico de costela bovina. Queijos de Longa Cura: Harmonização fantástica com queijos intensos de maturação prolongada, como Queijo Manchego artesanal curado, Parmesão envelhecido, Pecorino e Grana Padano. Sobre o Produtor A Bodegas Pinea é uma vinícola boutique de altíssimo prestígio fundada por Hugo del Pozzo e Vicente Pliego no coração da D.O.

Ribera del Duero. Seu nome inspira-se na majestosa e centenária árvore de pinheiro ( Pinea ) que se ergue orgulhosamente no centro de seus vinhedos de altitude. Com o compromisso de elaborar vinhos de classe mundial sob uma filosofia de intervenção mínima e viticultura artesanal, a Pinea foca na máxima expressão da uva Tempranillo cultivada em parcelas de vinhas velhas.

Aliando práticas sustentáveis, precisão enológica e uma estética impecável, a vinícola conquistou rapidamente os mais exigentes paladares e a crítica internacional. --- Aprecie com responsabilidade. A venda e o consumo de bebidas alcoólicas são permitidos apenas para maiores de 18 anos.

Evite o consumo excessivo de álcool. Se for dirigir, não beba.

Castas: 100% Tempranillo