• Garrafa de Von Siebenthal Carabantes 2022 750ml — vinho tinto de Chile
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Von Siebenthal

Von Siebenthal Carabantes 2022 750ml

ChileTintoSyrah (85%) e Cabernet Sauvignon (15%)Seco / Ultra-Premium750ml
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Sobre este vinho

O Carabantes é a expressão máxima da Syrah cultivada nas encostas de Panquehue. Sob a batuta de Mauro Von Siebenthal, este vinho foge do estilo excessivamente doce ou pesado, buscando uma complexidade que remete aos g...

Ficha técnica

TipoTinto
ClassificaçãoSeco / Ultra-Premium
PaísChile
RegiãoPanquehue, Vale do Aconcagua
ProdutorViña Von Siebenthal
UvaSyrah (85%) e Cabernet Sauvignon (15%)
Volume750ml
Teor alcoólico15,3% Vol.
Temperatura16°C a 18°C (Recomenda-se decantar por 45 minutos)
Safra2022

Na boca

Encorpado e luxuoso. O ataque é potente, com taninos granulados muito finos e uma persistência mineral. O retrogosto é longo, trazendo notas de especiarias e frutas silvestres.

Olfativo e visual

Visual. Violeta profundo e intenso, quase impenetrável, com brilho vítreo.

Olfato. Bouquet complexo e sedutor, com camadas de frutas negras maduras, notas florais (lavanda e violeta), pimenta branca, notas de azeitona preta e um toque de chocolate amargo.

Vinificação e amadurecimento

Estágio de 18 meses em barricas de carvalho francês.

Harmonização

A força e o exotismo deste Syrah pedem pratos de sabores intensos e texturas ricas:
Carnes Vermelhas e Caça: Carré de cordeiro com crosta de pimenta, javali estufado, ossobuco e cortes de carne bovina maturada (Dry Aged).
Pratos Condimentados: Cozinha marroquina (Tagine de cordeiro), carnes com molhos à base de reduções de vinho e especiarias.
Queijos: Queijos azuis (Roquefort, Gorgonzola) e queijos de massa dura bem maturados.

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O Carabantes é a expressão máxima da Syrah cultivada nas encostas de Panquehue. Sob a batuta de Mauro Von Siebenthal, este vinho foge do estilo excessivamente doce ou pesado, buscando uma complexidade que remete aos grandes Syrah do Vale do Rhône, mas com a generosidade solar do Chile. Na safra 2022, o vinho apresenta uma concentração notável e uma frescura mineral que é a marca registrada do terroir de altitude da vinícola. É um tinto profundo, especiado e com uma estrutura desenhada para evoluir lindamente na garrafa.

De coloração púrpura densa e opaca, o Carabantes 2022 explode em aromas. No nariz, destacam-se notas de amoras e mirtilos, seguidas por um desfile de especiarias (pimenta preta e cravo), violetas e um toque sutil de carne curada e fumo, típicos da casta. Em boca, é imponente; possui taninos firmes, mas de textura sedosa, equilibrados por uma acidez vibrante que limpa o paladar e prolonga o final de boca.

Sobre o produtor — Von Siebenthal

A Viña Von Siebenthal é o projeto de vida do suíço Mauro Von Siebenthal, que escolheu o Vale do Aconcagua para produzir vinhos que pudessem competir com os melhores do mundo. Com uma adega inspirada na arquitetura colonial chilena e vinhedos geridos com precisão cirúrgica, a vinícola tornou-se uma "queridinha" da crítica internacional. O Carabantes, em particular, é frequentemente premiado com pontuações elevadas (93+ pontos) por nomes como Robert Parker e James Suckling, sendo considerado um dos Syrahs mais autênticos e elegantes de todo o Hemisfério Sul.

Aprecie com responsabilidade. A venda e o consumo de bebidas alcoólicas são permitidos apenas para maiores de 18 anos. Evite o consumo excessivo de álcool. Se for dirigir, não beba.

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Perguntas frequentes sobre o Von Siebenthal Carabantes 2022 750ml

Com o que harmonizar o Von Siebenthal Carabantes 2022 750ml?

A força e o exotismo deste Syrah pedem pratos de sabores intensos e texturas ricas:Carnes Vermelhas e Caça: Carré de cordeiro com crosta de pimenta, javali estufado, ossobuco e cortes de carne bovina maturada (Dry Aged).Pratos Condimentados: Cozinha marroquina (Tagine de cordeiro), carnes com molhos à base de reduções de vinho e especiarias.Queijos: Queijos azuis (Roquefort, Gorgonzola) e queijos de massa dura bem maturados.

Qual a temperatura ideal para servir o Von Siebenthal Carabantes 2022 750ml?

Sirva o Von Siebenthal Carabantes 2022 750ml a 16°C a 18°C (Recomenda-se decantar por 45 minutos).

Qual o teor alcoólico do Von Siebenthal Carabantes 2022 750ml?

O teor alcoólico do Von Siebenthal Carabantes 2022 750ml é 15,3% Vol..

Quais uvas compõem o Von Siebenthal Carabantes 2022 750ml?

Von Siebenthal Carabantes 2022 750ml: Syrah (85%) e Cabernet Sauvignon (15%).

Do mesmo produtor

Von Siebenthal

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